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膨らんだコーン粉は、熱と圧力の過程で膨らんだり膨張したり、膨張したりしたトウモロコシから作られた小麦粉の一種です。このプロセスでは、コーンカーネルが柔らかくしっとりなくなるまで加熱し、圧力を迅速に放出し、カーネルを膨らませます。膨らんだトウモロコシは、さまざまなレシピで使用できる細かい小麦粉に粉砕されます。膨らんだコーン粉は、ベーキングや調理における小麦粉のグルテンフリーの代替品としてよく使用され、ポップコーンやコーンチップなどのスナック食品にも使用されます。繊維とタンパク質が多く、焼き菓子での使用に最適な軽くて風通しの良いテクスチャーがあります。
2023/08/02
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